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| 高梁川天然すっぽん料理 |
 歩く漢方薬すっぽん |
幻の天然すっぽん
当店では１年を通して良質の天然すっぽんをご提供しています
養殖ではありえない大きさの齢３０年〜１００年の２〜４キロのすっぽんを
扱っているのは日本で数えるほどしか有りません。
養殖と天然の大きな違いはその大きさにあります。
養殖は大きくても１キロほどですが
天然物は写真のように３キロを越える物も珍しくありません。
大きなものほど「えんべら」といわれるコラーゲンのかたまりのような部分が
分厚く大変美味です。
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| 丸鍋 ４，２００円 |
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すっぽん鍋 ４，２００円 |
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| 唐揚 ２，５００円 |
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| すっぽんコース ６，３００円 |
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レバー刺し
丸血ワイン
鍋
唐揚げ
雑炊 |
| 岡山の観光名所・吉備路に来られた際は是非お立ち寄りください。 |
割烹吾作
〒719-1131 岡山県総社市中央1-21-107
フリーダイヤル：0120-33-7539 TEL：（0866）93-7539 |
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